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La súper verdura que promete ayudarte a bajar la presión del corazón
Es un ingrediente muy utilizado en muchas comidas y tiene muchos beneficios.01 de julio, 2024 | 02:17 p.m.
Ajos | Esta verdura será una aliada para tu corazón. Fuente: Freepik.
La alimentación saludable es clave en distintos aspectos de la vida diaria, tanto para tener una buena salud, como también para poder realizar todas las actividades cotidianas. Sin embargo, algunas comidas o bebidas, a priori, saludables, en exceso no lo son tanto.
Existe una verdura, muy utilizada en la mayoría de las culturas culinarias en todo el mundo, que le da un toque distintivo a las comidas y que, además, tiene múltiples beneficios para la salud: el ajo.
El ajo, una especia común en la cocina mexicana, es mucho más que un simple ingrediente aromático. Desde tiempos ancestrales, se le ha reconocido por sus propiedades medicinales, y la ciencia moderna ha confirmado su poder para mejorar la salud cardiovascular.
El ajo, un aliado para bajar la presión arterial
Un escudo para el corazón
- El ajo (Allium sativum) es un fitofármaco, es decir, un compuesto natural con propiedades medicinales.
- Sus beneficios para la salud son ampliamente conocidos, y entre ellos destaca su capacidad para regular la presión arterial.
- El ajo actúa como un antioxidante, protegiendo las células del corazón y los vasos sanguíneos de los radicales libres. Además, reduce los niveles de colesterol “malo” (LDL) y previene la formación de coágulos sanguíneos, mejorando la salud cardiovascular en general.
¿Cómo funciona el ajo para la presión arterial?
- El ajo posee propiedades vasodilatadoras, es decir, ayuda a dilatar los vasos sanguíneos, lo que facilita la circulación de la sangre y reduce la presión arterial.
- El ajo inhibe la formación de coágulos, aumenta la producción de óxido nítrico (un potente vasodilatador) y reduce los niveles de calcio en las células, contribuyendo a la prevención de trombosis.
Más que un aliado para el corazón
- Las investigaciones científicas han demostrado que el ajo también puede tener un papel importante en la prevención de ciertos tipos de cáncer, como el gástrico, colorrectal, de mama y cervical.
- Sus propiedades antioxidantes y su capacidad para reparar el ADN contribuyen a la protección contra el daño celular.
¿Cuándo es mejor consumir ajo?
- Aunque no existe un momento específico del día para obtener los máximos beneficios del ajo, la constancia en su consumo es fundamental.
- Se puede consumir crudo, en tintura, extracto envejecido, aceite, cápsulas o jarabe, adaptando la dosis y la forma de consumo a las necesidades individuales.
Precauciones y contraindicaciones
- El ajo, a pesar de sus beneficios, puede tener contraindicaciones en algunos casos. Las personas con alergia al ajo, trastornos de la coagulación, hipertiroidismo o úlcera gastroduodenal deben consultar con un médico antes de consumirlo.
- También se recomienda suspender su consumo al menos 10 días antes de una intervención quirúrgica.
El ajo, un ingrediente accesible y versátil, se presenta como un aliado natural para la salud del corazón. Otros alimentos, como las almendras y frutos secos, integran una dieta balanceada en una persona que busca tener una buena salud cardiovascular.
