Torta de Gelatina, ¿Cómo crearon este 'postre pecador'?

El tráiler de La Divina Gula en Netflix lo anuncia: "en la cocina no hay reglas". La frase es totalmente válida para cuándo los platillos pasan de ser cuadrados a topicalizarse y convertirse en toda una experiencia. El mexicano nunca tiene miedo al experimento y así han surgido varios de los platillos más conocidos del país. Esta vez un audaz compatriota inventó la torta de gelatina, un almuerzo del que te contaremos cómo se creó.

Feria de la Torta | Crédito: especial

Es bien sabido también que el bolillo es el complemento perfecto para cualquier alimento: jamón, carnitas, tinga, salchicha, queso, chicharrón... ¿qué le hacía falta por entrar a esta casa de harina? Seguramente alguien se hizo la misma pregunta y decidió que una opción divertida podría ser un ingrediente dulce, amado por todos los niños, pero para los grandes, podía lleva un toque de rompope. 

¿Cómo crearon la ahora famosa torta de gelatina?

La docuserie de Netflix en su tercer capítulo llamado "postres pecadores" incluye la creación de este divertido platillo. Todo inició en Pátzcuaro, Michoacán, de las manos de Israel Fuentes, un cocinero que tiene un restaurante llamado Once Patios.

Con la fachada pintada de rojo y blanco a lado de la puerta en la que se señala que se prohíben mascotas y fumar cigarro, también se anuncia que ahí mismo es donde está la torta de gelatina.

Ahí mismo, comentó que un día tuvo la idea de esta torta cuando estaba creando un menú para un restaurante. Decidió subir la foto a redes sociales para saber qué opinaba el público de su invento y no recibió otra cosa que no fueran críticas. 

Vestido de blanco y con el rostro desencajado, Israel comentó que las personas no tuvieron piedad y le dijeron que aquello era una aberración. Los emojis de carita de asco no dejaron de aparecer y hasta consideró cerrar su restaurante de todos los insultos que le llegaron. 

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Pero para todos sale el sol y hay quienes seguramente querrán probar aquel invento. El mexicano no tiene miedo a que el paladar tenga nuevas sensaciones y claro está que darle una torta de gelatina sería toda una aventura. Ahora ya sabes cómo crearon este postre pecador, pero, ¿estarías dispuesto a probarlo?