Actopan
Ximbó: ¿Dónde puedo comprar este delicioso platillo hermano de la barbacoa?
No hay mejor lugar para comer ximbó que Actopan, Hidalgo, ya que de ahí es originario
Conoce al platillo 'hermano' de la barbacoa; es igual de delicioso pero es menos conocido
Además de la barbacoa, existe un platillo que combina pollo con cueritos y nopales