Life & Style
Ximbó: ¿Dónde puedo comprar este delicioso platillo hermano de la barbacoa?
No hay mejor lugar para comer ximbó que Actopan, Hidalgo, ya que de ahí es originario07 de julio, 2022 | 06:03 p.m.
| Se dice que el ximbó fue creado por la familia Lugo-Serrano en Actopan
¿Te gusta la combinación de pollo con cueritos de cerdo y nopales? Entonces, lo que necesitas es un rico ximbó, platillo típico de Actopan, Hidalgo, "hermano" de la barbacoa.
Se dice que esta delicia fue creada por la familia Lugo-Serrano, para enfrentar la gran competencia de comerciantes que vendían barbacoa, también característica de Hidalgo.
Debido a que era un platillo nuevo, sus creadores comenzaron ofreciendo pruebas gratis y poco a poco se fue ganando los paladares de los comensales, hasta que se popularizó, convirtiéndose en una preparación que hoy le da identidad a Actopan.
Si quieres probar este rico manjar, que se cocina en horno de tierra como la barbacoa, te recomendamos unos lugares en los que se presume venden el mejor ximbó.
¿Dónde puedo comer el mejor ximbó?
El rey del ximbó
Este negocio asegura preparar el mejor ximbó de Actopan, el cual venden en 260 pesos, y sus comensales afirman lo mismo, así que es un buen lugar para comerlo.
Ubicación: Alonso de Borja 134, colonia Aviación, Actopan, Hidalgo.
Barbacoa y ximbó "Señora Leo"
Aquí puedes acompañar tu ximbó con tortillas hechas a mano. Además de dicho platillo, ofrecen barbacoa, pancita verde y roja, "a precios razonables".
Ubicación: Pensador Mexicano 44, colonia Centro Norte, Actopan, Hidalgo.
El moreno de Actopan
Quienes han comido en este restaurante afirman que es un excelente lugar para probar unos ricos tacos de ximbó de chamorro, pero es importante mencionar que sus precios son un poco altos.
Ubicación: Piracantos, Pachuca de Soto, Hidalgo.
Feria de la Barbacoa y el ximbó en Actopan
El mejor lugar para comer el platillo original es la Feria de la Barbacoa y el ximbó an Actopan, que se lleva a cabo en el Valle del Mezquital.
En el evento, que termina el próximo 10 de julio, hay decenas de puestos que ofrecen ximbó, así como barbacoa, escamoles, chinicuiles y pulque.
Si tienes antojo de un ximbó o quieres probarlo por primera vez, puedes acudir a algunos de los lugares de esta lista, los cuales en su mayoría se encuentran en Actopan, ya que es su lugar de origen.
