Feria del Paste 2022: Dulces, salados y más, te decimos dónde y cuándo será

Se acerca la Feria del Paste 2022, por eso aquí te damos todos los detalles de este emblemático alimento que, pese a lo que se piensa comúnmente, no es originario del estado de Hidalgo.

En realidad el paste fue traído a la República Mexicana por los británicos contratistas de Cornwall, Inglaterra, quienes laboraron en las minas de nuestro país durante el transcurso del siglo XIX.

Para aguantar las exigencias de su labor, ellos los llevaban para consumirlo a la hora del almuerzo y despertaron el interés de sus compañeros mexicanos.

La receta original indica que los ingredientes del contenido, que son papa, cebolla, carne picada, pimienta y chile, deben estar crudos al momento de ser envueltos en la masa.

La idea es que lleguen al punto de cocción al mismo tiempo que su envoltorio, pero con el paso de los años hubo variaciones para facilitar su preparación. Además, se ‘tropicalizó’ y ahora se le agrega mole, frijoles, tinga, jamón y demás.

Otra variación son aquellos pastes cuyo contenido es dulce, como los hechos con arroz con leche, cajeta, queso Philadelphia, mermelada de zarzamora y hasta Nutella.

Esto es todo lo que debes saber de la Feria del Paste 2022

La Feria del Paste 2022 volverá a realizarse tras posponerse por dos años consecutivos, pues tuvo que evitarse su realización por la pandemia de coronavirus.

El evento es organizado por el Consejo Regulador del Patrimonio de Real del Monte y será precisamente en el pueblo mágico de Real del Monte, Hidalgo.

Los expositores de pastes se presentarán entre el 14 y el 16 de octubre, por lo que no tienes pretextos para apartar con tiempo esta fecha y disfrutar de una ‘escapada’ de la CDMX.

“El objetivo es dar a conocer este representativo platillo de la región, desde su historia hasta los diferentes pastes que se realizan, así como la gastronomía del estado. Habrá distintas actividades como: degustaciones, maridajes, visitas guiadas al museo del paste, conferencias y conciertos”, se refirió en el comunicado oficial.

La idea es que puedas probar los preparados de tipo salado como el tradicional de papa con carne, el de mole rojo/verde, de rajas y hasta el de chile en nogada.

Aunque para paladares más dulceros habrá de arroz con leche, cajeta, manzana y más combinaciones que seguro te dejarán con el ojo cuadrado.

Como se mencionó anteriormente, la Feria del Paste 2022 contará con otro tipo de actividades culturales. La entrada es gratuita, aunque debes tomar precauciones porque el consumo que realices en el sitio correrá por tu cuenta.