Un alimento que se convirtió en todo un lujo en este tiempo de inflación es el producto de gallina, quizá por esa razón muchas personas comenzaron a valorarlo aún más. Por eso, ahora te daremos un detalle que quizá desconocías: ¿Qué significa el código de los Huevos San Juan?
A pesar de que muchas personas pensaban que este número hace referencia a la caducidad, los productores de este alimento tienen otro uso para esa numeración que aparece en el cascarón. Y para que no te tome por sorpresa, conoce la utilidad de esta marca que casi siempre es de color azul.
En el sitio oficial del producto se puede leer: "Basándonos en el Modelo de Producción de la Unión Europea, en cada cascarón de nuestros huevos se encuentra un código impreso con tinta aprobada para su uso alimentario".
Si bien puede parecer que se trata de un control interno, los consumidores de este alimento también puedes beneficiarse después de conocer cómo se debe leer este código.
De acuerdo con el sitio oficial del producto alimenticio, el código de los Huevos San Juan significa la granja de origen, su fecha de producción y su fecha de consumo preferente. Como parte del control interno, los supervisores revisan la calidad del producto y se puede rastrear al huevito.
"El código de trazabilidad de Huevo San Juan está compuesto por 5 dígitos. Los primero tres nos indican la fecha de producción; el siguiente, la clave de la granja, y el último, la fecha de la parvada", explican.
Este producto de gallina es uno de los más famosos en la República Mexicana y su nombre viene de su sitio de origen; ya que son de San Juan de los Lagos, Jalisco. Se trata de una de las más posicionadas a nivel nacional y tiene un trayectoria de poco más de 60 años.
Huevos San Juan pertenece a la empresa Proteína Animal (PROAN) y su dueño es Manuel Romo Muñoz.
En esta ocasión aprendiste dos cosas curiosas sobre el Huevo San Juan; la primera, qué significa el código impreso en el cascarón y la segunda, quién es el dueño de la empresa.
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