Este es el mejor jamón (y que asi nadie compra) del mercado, de acuerdo a Profeco

Curiosidades 14/08/2024 · 20:00 hs

Profeco continúa con sus estudios sobre productos que se venden en el mercado local y en esta oportunidad, le tocó el turno al jamón, el cual es muy consumido por los mexicanos en sus diferentes versiones, serrano, cocido, entre otros.

Según los relevamientos que se hicieron desde el organismo público, hay y una marca de jamón que es considerada la mejor pero que poca gente consume. Aquí te contaremos cuál es.

Un estudio de mercado sobre más de 40 marcas de jamón en el país, ha determinado que la marca San Rafael cumple con los estándares de calidad y salubridad que mide Profeco.
Este jamón, especialmente en su balance jamón de pierna de 250 gramos, una especialidad tradicional garantizada, cumple con los requisitos necesarios para su consumo, como por ejemplo norma de calidad, etiquetado o contenido nutricional.
Para hacer el relevamiento sobre las marcas de jamón en México, Profeco tomó variables como información verídica en etiqueta o contenido nutricional. Finalmente el producto más recomendado es San Rafael, el cual no es tan consumido por el público.

El jamón es un producto que se hace de la pata trasera de un animal, que puede ser pavo o cerdo. Para preparar un jamón y que luego sea vendido al público, primero se elimina la carne o grasas que no sirvan para luego mezclarlo con salmuera, lo que le dará el sabor salado.
Este producto cárnico se consume mucho en hogares y establecimientos comerciales de México, sobre todo por su gran aporte de proteínas, importantes para nuestro organismo.

Muchos especialistas, como los que trabajan en la Asociación Nacional de Industrias de la Carne en España, aseguran que el jamón es u producto recomendado por ser una fuente de proteínas, minerales y vitaminas. También es un alimento rico en vitamina B1.
Más allá de estos beneficios, se recomienda siempre comer de forma moderada porque también contiene sal, que en exceso puede hacer mal a la salud.
En cuanto a la variedad o tipos de jamones que existen, está el jamón serrano, jamón blanco curado, jamón ibérico, jamón cocido o jamón crudo, entre otros.

El número o la cantidad de proteínas del jamón dependerá mucho de cada producto pero en líneas generales, en 150 gramos de jamón, una persona puede sumar unos 45 gramos de proteínas, las cuales son esenciales para el funcionamiento del cuerpo.
Otro beneficio del jamón, sea serrano u otro tipo, es que contiene muy poca grasa, lo cual es bueno para la salud de las personas que lo consumen.

Si tomamos como referencia el hipermercado Walmart, de los más grandes del país, el kilo de jamón de pavo marca Virginia cuesta 200 pesos, los 450 gramos de la marca FUD están en 58 pesos y la marca San Rafael, en envase de 250 gramos, cuesta 39 pesos.