Colesterol: estos son los alimentos que lo elevan y ponen en peligro la salud

El colesterol es un problema de salud que sufren miles de personas en todo el mundo y que se puede generar por diversos motivos, entre ellos por la ingesta de determinados alimentos que terminan siendo nocivos para la salud.

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En esta nota sabremos cuáles son los alimentos que elevan los niveles de colesterol en el organismo y cómo hacer para prevenirlo.

¿Qué alimentos son los que hacen subir el colesterol en una persona?

• Los alimentos que elevan el colesterol en una persona son lo que son ricos en grasas saturadas y trans. Entre ellos, de acuerdo a los especialistas, se destacan alimentos de origen animal como las carnes rojas de ternera, el buey y el cordero, los cuáles contienen altos niveles de grasas saturadas.
• Otros alimentos que provocan el colesterol alto son los productos lácteos enteros, como la leche, el queso, la mantequilla y la nata, que contribuyen al aumento del colesterol LDL, conocido como el “colesterol malo”.
• Para evitar que se suban los niveles del colesterol, hay que evitar productos con grasas que incluyen los procesados y fritos como las papas fritas, las donas y la bollería industrial.

¿Qué es el colesterol, cómo está formado y qué afecta a la salud?

• En términos médicos, el colesterol es una sustancia cerosa que se encuentra en todas las células del cuerpo, la cual es esencial para la formación de hormonas, la producción de vitamina D y el funcionamiento de las membranas celulares.
• El colesterol se transporta en la sangre mediante lipoproteínas, las cuáles están divididas en Lipoproteínas de alta densidad (HDL), conocido como colesterol bueno, y Lipoproteínas de baja densidad (LDL), la que se conoce como el colesterol malo.

¿Qué se hace para bajar el colesterol y prevenir enfermedades?

• Para bajar el colesterol, lo más importante es mantener un estilo de vida saludable, como incorporar alimentos ricos en fibra como frutas, verduras y granos integrales. Estos productos lo que harán es ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL.
• Los médicos en general reconocen que la actividad física ayuda a aumentar el colesterol HDL, el colesterol bueno, por lo que es recomendable hacer al menos 30 minutos de ejercicio diario moderado, sumado a una dieta saludable y control de peso.

¿Qué medicamentos se recetan para tener bien los niveles de colesterol?

• Además de la alimentación y la actividad física, hay medicamentos para mantener los niveles de colesterol como las estatinas son los más comunes y efectivos para controlarlo. Estos fármacos funcionan bloqueando una enzima que el hígado necesita para producir colesterol.
• Otra opción de remedios son los inhibidores de la absorción del colesterol, como ezetimiba, que achican la cantidad de colesterol absorbido por los intestinos.

¿Cuánto es lo normal de colesterol?

• Los niveles normales de colesterol en una persona pueden variar según la edad y el sexo, ya que en la mujer tiende a ser diferente. En el caso de los adultos, el colesterol total en el cuerpo debe estar por debajo de los 200 mg/dL, lo que se puede ver en un análisis de sangre,
• Cuando los valores se ubican entre 200 y 239 mg/dL, se consideran límite alto, y niveles de 240 mg/dL o más, se clasifican como altos. Como dijimos, se puede prevenir no comiendo determinados alimentos o haciendo actividad física.

¿El pescado es bueno para mejorar los valores del colesterol?

• Entre los alimentos que pueden ayudar a nivelar el colesterol en el cuerpo está el pescado, que es una excelente opción. Los pescados grasos o azules, como el salmón, el atún y la trucha, son muy beneficiosos debido a su alto contenido de ácidos grasos omega-3.

Lo que hacen estos ácidos grasos es reducir los triglicéridos y aumentar el colesterol HDL, más conocido como el colesterol bueno.