¿Cuál es el platillo favorito de Memo Ochoa? (RECETA) Así lo puedes preparar en casa

Guillermo Ochoa Magaña, Memo Ochoa para los amigos, es un conocido futbolista muy conocido por ser uno de los porteros más destacados de la selección nacional de México y por su carrera en el futbol profesional, principalmente en el América.

El futbolista tiene un negocio de tortas “Tortas Don Polo”, una empresa familiar y con el que Ochoa creció a lado de sus padre. La principal sucursal se encuentra en Félix Cuevas enfrente del Hospital 20 de Noviembre, entre Coyoacán y Adolfo Prieto.

A pesar de ello, deberás saber que su comida favorita no son las tortas, pero sí la comida italiana, en especial las pastas. Y hoy te damos las recetas de dos de las más clásicas de ese país.

¿Quién es Memo Ochoa?

Memo Ochoa nació el 13 de julio de 1985 en Guadalajara, Jalisco, México.

Guillermo Ochoa ha tenido una carrera destacada en varios clubes, incluyendo el Club América en la Liga MX de México, donde pasó la mayor parte de su carrera antes de jugar en clubes europeos. Ochoa también ha tenido experiencias en equipos europeos, como el Ajaccio de Francia y el Málaga de España. Su equipo actual es el U. S. Salernitana de la Serie A de Italia.

Ha participado en cinco Copas del Mundo con la selección nacional. Aunque no jugó en las dos primeras (Alemania 2006 y Sudáfrica 2010), se convirtió en el portero titular en Brasil 2014, Rusia 2018 y Catar 2022. En Rusia 2018, destacó como el segundo mejor guardameta del torneo.

Además, es el único futbolista mexicano en ganar cinco títulos de la Copa Oro (2009, 2011, 2015, 2019 y 2023), lo que lo coloca como el máximo ganador de títulos absolutos en la selección mexicana. También obtuvo la medalla de bronce en el futbol de los Juegos Olímpicos de Tokio 2020.

La receta de u comida favorita: la pasta italiana

La cocina italiana es conocida en todo el mundo por su sabor auténtico y sus ingredientes frescos. Dos de los platillos más emblemáticos de la gastronomía italiana son la Pasta Carbonara y la Pasta a la Boloñesa. Te enseñamos cómo preparar estas deliciosas recetas en casa.

Pasta Carbonara: Un Placer Cremoso y Salado

La Pasta Carbonara es un platillo italiano clásico que combina pasta con una salsa rica y cremosa a base de huevos, queso parmesano y panceta.

Ingredientes:

• 400 gramos de pasta (preferiblemente spaghetti o fettuccine)
• 150 gramos de panceta o tocino
• 3 yemas de huevo
• 100 gramos de queso parmesano rallado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Instrucciones:

• Cocina la pasta siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Luego, escúrrela y reserva una taza del agua de cocción.
• En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la panceta o tocino cortado en tiras finas. Cocina hasta que esté crujiente.
• En un tazón aparte, mezcla las yemas de huevo, el queso parmesano rallado y un poco de pimienta negra.
• Agrega la pasta cocida a la sartén con la panceta y mezcla bien.
• Retira la sartén del fuego y, rápidamente, añade la mezcla de huevo y queso. Revuelve vigorosamente para que la salsa se adhiera a la pasta. Si es necesario, agrega un poco del agua de cocción reservada para obtener la consistencia deseada.
• Sirve caliente, espolvoreando un poco más de queso parmesano por encima.

Pasta a la Boloñesa: El sabor de la toscana en tu hogar

La Pasta a la Boloñesa es otra joya de la cocina italiana. Esta salsa a base de carne molida y tomate es perfecta para acompañar cualquier tipo de pasta, desde spaghetti hasta rigatoni.

Ingredientes:

• 400 gramos de pasta
• 250 gramos de carne molida de res
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 zanahoria picada
• 1 lata de tomates pelados (400 gramos)
• 1/2 taza de vino tinto
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• Queso parmesano rallado (opcional)

Instrucciones:

• En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla, el ajo y la zanahoria. Cocina hasta que estén tiernos.
• Agrega la carne molida y cocina hasta que esté dorada y cocida completamente.
• Vierte el vino tinto y cocina a fuego medio hasta que se evapore el alcohol.
• Añade los tomates pelados y aplástalos con una cuchara de madera. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 30-40 minutos.
• Cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escúrrela y sírvela con la salsa Boloñesa por encima. Opcionalmente, espolvorea queso parmesano rallado antes de servir.

En resumen, la cocina italiana ofrece una amplia gama de sabores deliciosos, y estas recetas de Pasta Carbonara y Pasta a la Boloñesa son solo un pequeño ejemplo. Ahora sabemos porque al portero de corazón americanista Memo Ochoa le encanta esta comida, más que las mistas tortas de su negocio. Anímate a prepararlas en tu casa.