chiles frescos y secos
Gastronomía
Chiles mexicanos: ¿Cuál pica más, uno fresco o uno seco?
23/08/2022 | Existe una escala especial para medir su picor, pero es la 'capsaicina', el compuesto sin color y sin olor, presente en las semillas que le da ese sabor picante a cada uno.