Las especias han estado presentes en la dieta del ser humano desde tiempos históricos y, a día de hoy, aún se utilizan muchas de ellas, por los beneficios que traen a la salud, como mejorar la memoria, entre otras cualidades.
Diversos estudios han ido demostrando que las especias que consumimos en nuestras comidas aportan nutrientes y propiedades saludables, que aportan numerosos beneficios a la salud.
curcuma | Debes incluir esta especia en tus comidas. Fuente: Pixabay.
Una de ellas es la cúrcuma, cuyo descubrimiento se remonta a siglos y se ha vuelto muy popular en los últimos tiempos, utilizándose en multiplicidad de comidas y preparaciones.
Lo que tienes que saber de la cúrcuma
Estudios realizados sobre sus propiedades, determinan que la cúrcuma es considerada un superalimento, debido a su gran cantidad de propiedades que benefician al ser humano.
Entre sus propiedades, podemos encontrar un gran poder antiinflamatorio.
Además, ayuda a prevenir el cáncer. La cúrcuma es capaz de frenar la progresión de las metástasis y proteger contra los efectos secundarios de la quimioterapia.
También se ha comprobado la presencia de antioxidantes vitales para el ser humano, convirtiéndola en un ingrediente infaltable en las comidas.
Fortalece la actividad de quimioterapias y radioterapias.
Sus propiedades ayudan a proteger órganos esenciales del cuerpo humano, como el hígado y los riñones.
Entre sus muchos beneficios, ayuda a proteger el organismo de patologías cardiológicas enfermedades vasculares y neurodegenerativas.
La cúrcuma tiene un beneficio clave que la hace esencial para las personas con problemas de glucemia: ayuda a bajar los niveles de azúcar en sangre.
Los múltiples usos de la cúrcuma la convierten en un ingrediente esencial en las dietas diarias. Se puede utilizar tanto en infusiones, como en sazonadora de comidas. Su color amarillo, además, provee un color particular que le da atractivo a las preparaciones que integra.
Periodista deportivo con más de 10 años de experiencia. Fui conductor de radio y redactor. Actualmente, colaboro en Mendoza Post y soy corresponsal de ESPN en Mendoza, Argentina. Me gradué como Licenciado en Comunicación Social, de la Universidad Nacional de Cuyo. Soy un apasionado por los deportes, el futbol, particularmente.
