Este pan lactal es ‘una farsa’ y el menos recomendado de todo el mercado

Un reciente estudio de la Profeco pone en evidencia serias irregularidades en la información nutricional de este pan lactal, que fue catalogado como el menos recomendable en el mercado.

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Mientras tanto, surge otra preocupación sobre la seguridad alimentaria: ¿Es realmente peligroso tostar alimentos, según la Profeco? Estos temas destacan la importancia de una información clara y precisa sobre los productos que consumimos y cómo prácticas comunes pueden afectar nuestra salud.

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¿Cuál es el pan menos recomendado para consumir según Profeco?

• El pan lactal menos recomendado es el “Pan Bimbo Cero Cero”.
• Según el análisis de la Profeco, esta marca presenta serias inconsistencias en su información nutricional.
• El “Pan Bimbo Cero Cero Multigrano de 610 g” muestra un contenido real de 4.3 g de azúcares totales, en comparación con los 1.2 g que se indican en el empaque.
• El “Pan Bimbo Cero Cero de 305 g” reporta 5.7 g de azúcares totales, en lugar de los 1.5 g anunciados, y contiene 12.4 g de proteínas en lugar de los 15 g que se mencionan.
• Estas inconsistencias en las etiquetas ponen en evidencia la necesidad de que los consumidores revisen cuidadosamente la información nutricional para evitar ser engañados y tomar decisiones de compra informadas.

¿Qué tan saludable es el pan lactal?

El pan lactal es una opción popular en muchas dietas, pero su saludabilidad varía según sus ingredientes y aditivos

Composición e ingredientes

• El pan lactal, generalmente se elabora con harina refinada, agua, levadura, sal y azúcar.
• Aunque estos ingredientes básicos no son necesariamente insalubres, la harina refinada pierde gran parte de su contenido de fibra y nutrientes durante el proceso de refinado.

Contenido de aditivos

• Muchos panes lactales contienen aditivos como conservantes, emulsionantes y colorantes que pueden no ser ideales para la salud.
• Estos aditivos ayudan a prolongar la vida útil del pan y mejorar su textura, pero algunos consumidores prefieren evitar productos con ingredientes artificiales.

Nutrientes y fibra

• A diferencia de los panes integrales, que contienen más fibra, vitaminas y minerales, los panes lactales suelen tener menos fibra.
• La fibra es importante para la salud digestiva y para mantener niveles estables de azúcar en la sangre.

Azúcares y sodio

• El pan lactal a menudo puede contener azúcares añadidos y sodio, que en exceso pueden contribuir a problemas de salud como la hipertensión y el aumento de peso
• Es importante revisar la etiqueta para elegir opciones con bajo contenido de azúcares y sodio.

¿Qué pan recomiendan los nutricionistas?

Cuando se trata de elegir un pan saludable, los nutricionistas sugieren optar por opciones que ofrezcan más beneficios nutricionales y menos aditivos.

Pan integral

• Los nutricionistas generalmente recomiendan el pan integral porque está hecho con harina que conserva el germen y el salvado del grano, proporcionando más fibra, vitaminas y minerales.
• La fibra ayuda a mejorar la digestión y a mantener niveles estables de azúcar en la sangre.

Pan con granos enteros

• Además del pan integral, los nutricionistas sugieren panes que contengan granos enteros como avena, centeno o cebada
• Estos panes ofrecen beneficios adicionales como una mayor cantidad de nutrientes y antioxidantes.

Pan bajo en azúcares y sodio

• Es aconsejable elegir panes que tengan bajo contenido de azúcares añadidos y sodio.
• Un exceso de azúcares y sodio puede contribuir a problemas de salud como hipertensión y diabetes.

Pan sin aditivos artificiales

• Los nutricionistas prefieren panes que contienen ingredientes naturales y tienen menos aditivos como conservantes y colorantes artificiales
• Esto asegura una opción más saludable y menos procesada.

Variedades recomendadas

• Algunos ejemplos de panes recomendados incluyen pan de centeno, pan de avena, y pan 100% integral, todos los cuales ofrecen beneficios nutricionales y contribuyen a una dieta equilibrada.

¿Cómo saber si el pan es 100% integral?

Identificar un pan 100% integral requiere prestar atención a su etiquetado y contenido nutricional.

Revisa la etiqueta de ingredientes

• Busca el término “harina integral” en la lista de ingredientes.
• El pan etiquetado como “100% integral” debe tener harina integral como primer ingrediente.
• Evita panes que mencionen solo “harina” o “harina refinada”.

Verifica el porcentaje de grano entero

• Algunos panes pueden etiquetarse como “integral” pero no ser completamente hechos de granos enteros.
• Busca la indicación “100% grano entero” o “100% integral” en el empaque para asegurar que el pan cumple con este estándar.

Examina el color y la textura

• Aunque no es una garantía absoluta, los panes 100% integrales suelen tener un color más oscuro y una textura más densa que los panes hechos con harina refinada.

Consulta el contenido de fibra

• Los panes 100% integrales tienen un contenido más alto de fibra dietética.
• Revisa la información nutricional en el empaque para asegurarte de que el pan ofrezca al menos 3-4 gramos de fibra por porción.

El análisis de la Profeco demuestra que el “Pan Bimbo Cero Cero” no cumple con sus promesas nutricionales, haciéndolo una opción poco confiable.

Para quienes realizan rutinas de cardio, es mejor optar por alimentos que realmente aporten nutrientes esenciales, como panes integrales y granos enteros, que apoyan eficazmente el rendimiento y la recuperación.