¡Seguro lo has visto! Así empezó el famoso afilador de cuchillos de la CDMX

En la CDMX, como en otras capitales del mundo donde hay una gran masa de personas y alto tráfico, existen personajes clave para el desarrollo de la sociedad, sobre todo por el oficio que tienen y que se mantienen a lo largo del tiempo.

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Hablamos del famoso afilador, quien tiene un sonido particular con el que va por las calles de la capital mexicana, ofreciendo él servicio.

¿Cuál es el origen del afilador de cuchillos de la CDMX?

• En un comienzo, los primeros afiladores solían recorrer las calles con una rueda de afilar, generalmente montada en una bicicleta o carretilla, y un característico silbato para anunciar su llegada.
• Con el tiempo, esta actividad social se integró en la cultura urbana de la ciudad, volviéndose el afilador alguien de la cultura mexicana.
• Esta práctica no es para cualquier persona ya que para sacar filo a los objetos punzocortantes con los comerciantes que pasan por las calles, es bastante común.
• Cuando alguien escucha el popular silbido la gente sale de sus casas con todos los cuchillos, tijeras y navajas que deseen darle más filo con este trabajador.
• Los afiladores, al trabajar en la calle de forma ambulante y no fija, dependen de una rueda, que está hecha de piedra abrasiva, se instala en una estructura portátil para funcionar.
• Este proceso de afilado de un objetivo tiene varias etapas y permite restaurar la nitidez del cuchillo de manera rápida y efectiva, manteniendo su funcionalidad.
• Al ser una profesión más antigua que actual, es común ver que el afilador es una persona más adulta que alguien joven.

Al igual que otras profesiones que se ven en la CDMX, el afilador se ha convertido en una pieza fundamental de la cultura mexicana de los últimos tiempos.