¿Los panditas están hechos de huesos de pescado? Los ingredientes ‘secretos’ de la golosina

Hay dulces como los Bubulubu, Kranky y Paleta Payaso, los cuales son usados hasta para hacer donas, pero hay otros como los Panditas, los cuales tienen un aterrador mito de que están elaborados con huesos de pescados.

Los Panditas son una golosina común en Supermercados

Cuando vas al Supermercado, ves el área de dulces donde hay colores brillantes, objetos cubiertos de azúcar, chile piquín, pulpa de fruta y sus sabores y colores son intensos, como los famosos panditas.

Los panditas son uno de los dulces más versátiles, los puedes usar para crear gelatinas, otro tipo de golosinas, servirlos con Sambuca, en pasteles y hasta en las famosas ‘gomichelas’, las cuales son del agrado de miles de ciudadanos del país.

Nadie se resiste a unos deliciosos panditas, desde nuestros hermanos, papás, primos e incluso nuestros hijos han probado estas golosinas, pero pocos saben de qué están hechos.

De qué están hechos panditas | Los panditas son una de las golosinas más consumidas por los mexicanos.

¿Quién inventó las gomitas?

Hace un siglo, el alemán Hans Riegel fundó Haribo, una empresa dedicada a la venta de caramelos duros, pero no tuvo éxito y decidió experimentar con colores y texturas.

A través de diversos experimentos logró una consistencia tal que llegó a las famosas gomitas y en aquel entonces, su creador las nombró ‘Gummibärchen‘.

En México, podemos ver la venta de estos dulces suaves en forma de ositos a granel en dulcerías, los llamados panditas los cuales venden envasados en supermercados y tienditas de la esquina.

Pero estas gomitas están compuestas de grenetina, azúcar, colorante y saborizante artificial, ingredientes que presentan las empresas que las hacen.

¿De qué están hechos los panditas?

La base de las gomitas es la grenetina, con la cual se hacen las gelatinas. Esta es un polvo incoloro, inoloro e insaboro que generalmente se utiliza para darle textura a algunos alimentos y postres. Es un derivado de colágeno que se obtiene a partir de la ebullición prolongada en agua de piel, tendones, ligamentos y huesos obtenidos de animales como pescados, vacas o cerdos.

Antes de que se conviertan en grenetina, previamente se lavan con ácido y el resultado de este proceso recibe el nombre de oseína.

Las empresas suelen utilizar los huesos de animales que murieron, pero en las primeras 24 horas máximo se les quita la grasa y se tritura. Después se mezcla con cal y se enfría hasta quedar en estado sólido.

Como las gomitas contienen colágeno, pueden aportar beneficios a la salud como el fortalecimiento de cabello y uñas, pero el exceso de azúcar es el que te puede llevar directo a una diabetes.

Algunas organizaciones se dieron a la tarea de investigar de qué están hechas las gomitas, casi todas coincidieron en que el 70% de la composición está hecha con base en azúcar, de esta forma, no todo lo que dice en los empaques es real.

Así, ya sabes de qué están hechos los panditas, ahora, después de saber que están hechos con base en huesos de animales y azúcar, ¿continuarás consumiendo esta golosina?