Ni pierna, ni pavo: este es el platillo estelar para la cena de Navidad de los mexicanos

A unos días de que se celebre la Nochebuena y Navidad, Sergio Zaragoza, director de México Elige, presentó con Ciro Gómez Leyva Por La Mañana los resultados de una encuesta que revela qué prefieren cenar los mexicanos y qué tradiciones realizará la población en estas fechas decembrinas; que por segundo año están marcadas por la pandemia por el COVID-19.

Platillos para la cena navideña

La tradicional ensalada de manzana es la gran ganadora como favorita de los mexicanos para poner sobre la mesa en la cena por Nochebuena y Navidad.

• 7 de cada 10 mexicanos acostumbra cenar ensalada de manzana en Nochebuena y Navidad.
• Casi el 65% de los entrevistados suele comer pierna o lomo de cerdo preparado.
• El 56% se inclina más a cenar pavo navideño.
• Los tradicionales romeritos y bacalao apenas están en la preferencia del 33% de los mexicanos.

Top 5 de platillos para la cena navideña. Infografía: Daniela Mena

Alza de precios para platillos navideños

Aunque la proteína animal es de las favoritas en la gastronomía navi deña, los mexicanos verán incrementos en los costos de estos productos derivado de la situación inflacionaria, según afirmó Sergio Zaragoza. Estas son las alzas que registró México Elige.

• El pavo incrementó su precio 20.8% del mes de noviembre a diciembre.
• La pierna y productos de cerdo desde junio acumulan un incremento en el precio del 15.4%.
• El tomate, chile serrano, habanero tuvieron incrementos de cerca del 120% en el precio.

Tradiciones y costumbres

Las principales tradiciones para las fiestas decembrinas. Infografía: Daniela Mena Otras opciones que se le preguntaron a los mexicanos de acuerdo con el director de México Elige tienen que ver con las actividades que realizarán antes y durante el 24 y 25 de diciembre. Afirmó que 8 de cada 10 personas festeja rán en casa esta fecha mientras que el 19% prefiere celebrar fuera de casa. También hay una preferencia similar por salir de vacaciones ya que 83% de los encuestados respondió que no saldrán de viaje durante estas fechas. A nivel nacional dijo que el 30% de las personas prefiere no poner un árbol de Navidad y decorarlo; y que solamente 3 de cada 10 personas afirma que irá a posadas durante este mes.